STEP 1:

Verwarm de oven voor op 200°C.

STEP 2:

Vet een bakvorm in en leg het verse taartdeeg erin.

STEP 3:

Klop de eieren met de suiker, 75 g amandelschilfers en de crème fraîche tot een gladde massa en verdeel het mengsel over de taartbodem.

STEP 4:

Laat het blik abrikozen uitlekken en schik de abrikozen op de taartbodem. Leg de abrikozenhelften vrij dicht bij elkaar.

STEP 5:

Strooi de overgebleven amandelschilfers over de abrikozen. Bak de taart in ongeveer 30 tot 40 minuten gaar.