Curry met ananas en kip

Bereidingswijze:  minutes

Cooking Time: 35 minutes

Voor: 6 PERS.

Ingrediënten

1 blik DEL MONTE® ananasblokjes op sap (435 g)

5 à 6 kipfilets, in blokjes gesneden

1 ui, gesneden

400 ml kokosmelk

2 theelepels gehakte knoflook

1 theelepel gemalen gember

2 eetlepels currypoeder

1/2 theelepel gemalen kardemom

1/2 theelepel gemalen koriander

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel zwarte peper

1 rode chili, fijn gesneden

Om te serveren: yoghurt, mango chutney, rijst of naanbrood

HERE'S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Verwarm wat olijfolie in een koekenpan, en fruit hierin de ui en knoflook op middelhoog vuur.

STEP 2:

Voeg de gember, kerriepoeder, kardemom, koriander, zout, peper en de gesneden chilipeper toe, en bak voor 1 à 2 minuten.

STEP 3:

Giet de ananasblokjes af, en voeg samen met de kipfilet en kokosmelk toe. Breng de kokosmelk aan de kook en kook 15 à 20 minuten, of tot de kip gaar is.

STEP 4:

Serveer met yoghurt, mango chutney, koriander, rijst of naanbrood naar keuze.

SIMILAR RECIPES

Wortel en Del Monte® pruimentaart met kaneel

Broodpudding met ananas

Abrikozentaart

Mexicaanse perzik salsa

Curry met ananas en kip

Kip met perzikschijfjes en couscous

Abrikozen rundvlees brochettes met koriander en hummus

Salade van avocado en grapefruit

Salade van peer, aardappel en blauwe kaas

Pannenkoekjes met ananas

Wraps met geroosterde ananas en garnalen

Zoete ananas van de BBQ

Crumble van peer en bramen

Salade van granaatappelpitjes en mandarijn

Perzik-banaan Smoothie

Toast met peer en geitenkaas

Early bird yoghurt met pistache

Fruitijsjes

Fruitbowl met munt

Share your delicious creations with us!
Tag us on social media using #delmonterecipes
x