Curry de poulet à l’ananas

Préparation:  minutes

Temps de préparation: 35 minutes

Portions: 6 PERS.

Ingrédients

1 conserve DEL MONTE® d’ananas en morceaux en jus (435 g)

5 à 6 filets de poulet coupés en dés

1 oignon, tranché

400 ml de lait de coco

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à café de gingembre moulu

2 cuillères à soupe de curry en poudre

1/2 cuillère à café de cardamome moulue

1/2 cuillère à café de coriandre moulue

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

1 piment rouge finement haché

Pour servir : yaourt, chutney à la mangue, riz ou pain naan.

HERE'S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen.

STEP 2:

Ajoutez le gingembre, le curry en poudre, la cardamome, la coriandre, le sel, le poivre et le piment haché, et faire frire pendant 1 à 2 minutes.

STEP 3:

Égouttez les cubes d'ananas et ajoutez-les avec le filet de poulet et le lait de coco. Portez le lait de coco à ébullition et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

STEP 4:

Servir avec du yaourt, du chutney de mangue, de la coriandre, du riz ou du pain naan au choix.

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