Salade avocat et pamplemousse

Préparation:  minutes

Temps de préparation: 15 minutes

Portions: 3 PERS.

Ingrédients

1 conserve DEL MONTE® de pamplemousse au jus (411 g)

2 avocats, pelés et dénoyautés

1 sachet de roquette

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 brins de coriandre ciselés

1 oignon rouge

Noix de cajou

Sel et poivre

HERE'S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Égouttez la conserve de pamplemousse et gardez 3 cuillères à soupe de jus.

STEP 2:

Ensuite, coupez l'avocat en fines tranches et coupez l'oignon rouge en fines lamelles.

STEP 3:

Disposez la roquette sur les assiettes, posez dessus les tranches de pamplemousse et les tranches d'avocat.

STEP 4:

Ajoutez les tranches d'oignon rouge et les noix de cajou et saupoudrez de coriandre fraîche.

STEP 5:

Assaisonnez la salade avec un filet d'huile d'olive, une cuillère de jus de pamplemousse, du sel et du poivre.

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