STEP 1:

Gâteau: préchauffer le four à 180°C

STEP 2:

Graisser un grand moule avec du beurre et étaler la farine.

STEP 3:

Mettre les carottes dans le cuiseur vapeur pendant 15 minutes (ou cuire à l'eau).

STEP 4:

Ajouter dans un saladier la farine, le sucre, le sirop d'érable, le beurre fondu, noix concassées, cannelle, œufs entiers et levure.

STEP 5:

Écraser les carottes à la fourchette, les mettre dans une grande poêle et les faire cuire pendant

STEP 6:

Versez le mélange dans le moule, enfournez pendant 40 minutes.

STEP 7:

Une fois complètement refroidi, glacer, garnir de noix hachées supplémentaires, si désiré, et servir.

STEP 8:

Glaçage: mélanger le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l'extrait de vanille, le sucre en poudre et battre jusqu'à consistance lisse. Glacer le gâteau et/ou les couches.